จบไปแล้วกับงาน ASEAN Café Show 2024 ทีมผู้จัดงาน ขอขอบคุณผู้สนับสนุนการจัดงาน ผู้ร่วมแสดงสินค้า และผู้เข้าชมงานทุกท่านที่มาร่วมกันทำให้งานนี้ประสบความสำเร็จ แล้วกลับมาพบกันใหม่อีกครั้ง ASEAN Café Show 2025 
งาน ASEAN Café Show 2024 ภายใต้แนวคิด “Total Cafe Solution” นำเสนอกิจกรรมและสินค้าครบวงจรสำหรับผู้ประกอบการคาเฟ่และคนรักกาแฟที่ไบเทค บางนา เป็นงานที่จัดขึ้นเพื่อรองรับการเติบโตของธุรกิจกาแฟในไทยซึ่งปัจจุบันมีอัตราการบริโภคเพิ่มขึ้นถึง 15% ต่อปี ภายในงาน ผู้จัดงานอย่าง กวินอินเตอร์เทรด ได้รวบรวมสินค้าหลากหลายจากทั่วโลกมาไว้ในที่เดียว รวมถึงการจัดกิจกรรมพิเศษกว่า 50 รายการ ทำให้มีความคาดหวังว่าจะมีผู้เข้าชมมากกว่า 20,000 คนจากกว่า 30 ประเทศ และเกิดเม็ดเงินหมุนเวียนกว่า 500 ล้านบาท
กิจกรรมสำคัญที่น่าสนใจในงานนี้รวมถึงการเปิดตัวหลักสูตร Mini MBA ที่มุ่งเน้นการพัฒนาศักยภาพสำหรับผู้ประกอบการคาเฟ่ โดยมุ่งให้ความรู้ครอบคลุมทั้งด้านการตลาด การบริหารจัดการธุรกิจ และการพัฒนาธุรกิจในยุคดิจิทัล หลักสูตรนี้ถูกออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์ธุรกิจคาเฟ่ที่กำลังเติบโตและต้องการความรู้ที่รอบด้านในการแข่งขันในตลาดที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว
ตาราง Rundown สำหรับงานเสวนา “3 เก๋าอารมณ์ดี” ในงาน ASEAN Cafe Show 2024 ที่ Bitec:
| เวลา | รายละเอียดกิจกรรม |
|---|---|
| 11:00 – 11:05 | เปิดงาน – พิธีกร: “ขอต้อนรับสู่เวทีเสวนา ‘3 เก๋าอารมณ์ดี’ ที่งาน ASEAN Cafe Show 2024 ที่ Bitec!” |
| 11:05 – 11:30 | การแนะนำตัวและเกริ่นเรื่อง – ดร.ภรพล อนุฤทธิ์ (ดร.เอ็กซ์): แนะนำตัวเอง, พูดเกี่ยวกับพฤติกรรมผู้บริโภคในธุรกิจกาแฟ – อาจารย์วิจิตร จรางกูล: แนะนำตัวเอง, พูดถึงการขายความคิดและความสำคัญของการสร้างประสบการณ์ – คุณสหนัย ยืนยงค์: แนะนำตัวเอง, พูดถึงต้นน้ำของธุรกิจกาแฟ https://www.youtube.com/watch?v=6SgsiQb8zQQ&t=95s |
| 11:30 – 12:10 | การสนทนาและตั้งคำถาม – ดร.ภรพล อนุฤทธิ์ (ดร.เอ็กซ์): ถามอาจารย์วิจิตรเกี่ยวกับการขายความคิดในธุรกิจคาเฟ่ – อาจารย์วิจิตร จรางกูล: ตอบเกี่ยวกับการขายที่มีความพิเศษ – ดร.ภรพล อนุฤทธิ์ (ดร.เอ็กซ์): ถามคุณสหนัยเกี่ยวกับความท้าทายในการผลิตกาแฟ – คุณสหนัย ยืนยงค์: ตอบเกี่ยวกับการรักษาคุณภาพของกาแฟ |
| 12:10 – 12:30 | ปิดท้ายและสรุป – พิธีกร: ขอเชิญผู้ร่วมเสวนาทุกท่านสรุปความคิดหรือคำแนะนำสุดท้าย – สรุปจากผู้ร่วมเสวนา: – ดร.ภรพล อนุฤทธิ์ (ดร.เอ็กซ์): “การเข้าใจพฤติกรรมของผู้บริโภคในธุรกิจกาแฟนั้นสำคัญ” – อาจารย์วิจิตร จรางกูล: “การขายไม่ใช่แค่การแลกเปลี่ยนสินค้า แต่เป็นการสร้างความสัมพันธ์” – คุณสหนัย ยืนยงค์: “กาแฟที่ดีเริ่มต้นจากการเลือกเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ” – พิธีกร (ปิดงาน): “ขอบคุณทุกท่านที่เข้าร่วมเสวนาในวันนี้ หวังว่าความรู้และประสบการณ์ที่แบ่งปันจะเป็นประโยชน์กับทุกคน” |
การให้ความรู้ทั้งในส่วนของภาคเสวนาและการปิดห้องอบรม รวมถึงกิจกรรมของ Cafe Clinic ที่เปิดให้คำปรึกษาฟรีตลอดงาน ASEAN Cafe Show 2024 นั้นเป็นสิ่งที่พวกเราตั้งใจจัดขึ้นเพื่อสนับสนุน SMEs ไทยให้มีความรู้พื้นฐานในการเริ่มต้นธุรกิจ ความตั้งใจนี้มาจากความเข้าใจว่า การลงทุนคือความเสี่ยง ยิ่งรู้มากยิ่งลดความเสี่ยง การได้มาพบปะและแลกเปลี่ยนมุมมองธุรกิจที่นี่จึงเป็นการเปิดโอกาสให้เกิดคำถามและคำตอบที่อาจช่วยผู้เริ่มต้นได้
ธุรกิจกาแฟไม่ใช่ธุรกิจที่ง่าย แต่ก็ไม่ยากเกินจะเรียนรู้ การได้เห็นผู้ประกอบการรุ่นใหม่และพูดคุยกับผู้มาเยี่ยมชมงานเปรียบเสมือนเสียงสะท้อนของตลาดจริง ในงานครั้งนี้ เรายังได้รับเกียรติจากคุณก้อง ผู้ก่อตั้ง “ก้องวัลเลย์” วิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลิตภัณฑ์กาแฟคั่วมือและท่องเที่ยวเชิงเกษตร จากอำเภอกระบุรี จังหวัดระนอง ซึ่งยินดีแบ่งปันองค์ความรู้และประสบการณ์ให้กับผู้ที่สนใจ คุณก้องเป็นผู้เชี่ยวชาญที่ไม่เพียงแต่ผลิตกาแฟคุณภาพ แต่ยังถ่ายทอดความรู้ด้านกาแฟอย่างจริงใจ
พื้นที่ภาคใต้ของไทยเองมีชื่อเสียงด้านการปลูกกาแฟมายาวนานกว่า 40 ปีตั้งแต่ยุค Coffee Rush หรือ ยุคตื่นกาแฟ ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความผูกพันระหว่างภูมิภาคและธุรกิจกาแฟที่เป็นมากกว่าวัตถุดิบ แต่ยังเป็นการเชื่อมโยงระหว่างคนในชุมชนและคนรักกาแฟจากทั่วประเทศ
การทำธุรกิจไม่ใช่แค่เรื่องของความชอบเพียงอย่างเดียว
แต่ยังต้องหาวิธีทำให้ธุรกิจที่เรารักและชื่นชอบนั้นประสบความสำเร็จได้ด้วย การจัดวงเสวนาในงาน ASEAN Cafe Show 2024 ครั้งนี้จึงเป็นโอกาสดีที่เราจะได้รับประสบการณ์และความรู้จากหลากหลายมุมมอง ไม่ว่าจะเป็นจากเพื่อน พี่ คนรู้จัก หรือแม้กระทั่งคนที่เพิ่งรู้จักกัน ที่มาแลกเปลี่ยนมุมมองและแบ่งปันแนวคิดกันในหัวข้อเดียวกัน
บรรยากาศการเสวนาที่นี่อบอุ่นและสร้างแรงบันดาลใจ เหมือนกับการได้จิบกาแฟดีๆ สักแก้ว กาแฟที่ดีเพิ่มความสุขในการพูดคุย ยิ่งพูดคุยในเรื่องดีๆ กับผู้มีประสบการณ์ในวงการกาแฟและธุรกิจ บรรยากาศยิ่งเต็มไปด้วยอรรถรสของการเรียนรู้ ทำให้การดื่มด่ำกับกาแฟและการสนทนาในครั้งนี้ลึกซึ้งและทรงพลังมากยิ่งขึ้น
ขอบคุณเจ้าภาพที่ให้พวกเราได้ทำงานดี สร้างหลักสูตรดีๆ ในงานนี้